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隨著餐飲業(yè)的發(fā)展日漸成熟，很多餐飲業(yè)主都開(kāi)始有意識(shí)的針對(duì)餐飲業(yè)中存在的問(wèn)題進(jìn)行改善，其中油煙問(wèn)題首當(dāng)其沖。在餐飲加工過(guò)程中使用的油類物質(zhì)由于各種烹調(diào)法作用，廚房油煙凈化器設(shè)備，特別是進(jìn)行燒烤煎炸加工時(shí)產(chǎn)生大量油煙，池州廚房油煙凈化器，不僅導(dǎo)致環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)重還對(duì)廚房工作人員的健康有著的危害，很多餐飲業(yè)主開(kāi)始選擇安裝油煙凈化器設(shè)備來(lái)解決廚房里的油煙問(wèn)題。

德比油煙凈化器采用雙區(qū)式靜電式空氣凈化系統(tǒng)，具有耗電少、效率高，體積小，重量輕、易清洗的特點(diǎn)。

在廚房油煙凈化系統(tǒng)里，電場(chǎng)是油（煙）霧凈化的主要部件。油煙凈化器工作時(shí)，電場(chǎng)的陰極與陽(yáng)極被加上高壓直流電壓，酒店廚房油煙凈化器，形成高壓電場(chǎng)，高壓電場(chǎng)能夠吸附油煙、油霧粒子，從而達(dá)到凈化的目的。

1、彈簧線型陰極針材質(zhì)較軟，且陰極兩端固定，陰極線保持一定的張力，處于繃緊狀態(tài)，不容易偏離中心位置，不容易產(chǎn)生放生現(xiàn)象。

2、線型陰極產(chǎn)生的電場(chǎng)更為均勻，不會(huì)出現(xiàn)陰極針刺刺尖煙塵累積的現(xiàn)象（長(zhǎng)毛刺現(xiàn)象）。

3、單個(gè)電場(chǎng)重量減輕4.9kg。

4、線型電場(chǎng)便于低成本更換陰極。

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